Curipandang

Jamuan 7 Menu di Jakarta Culinary Festival 9

jadi penasaran +5 maharrani

Kamis, 2 Des '10 19:26

Senang sekali dapat undangan makan malam dalam rangka Jakarta Culinary Festival. Malam itu belasan food blogger berkumpul di Pop Up Resto & Bar, Grand Indonesia. Diawali talkshow dengan Goorme, Foodtography, dan Ezra S.T the famous food writer. Ringan tapi cukup lama. Akhirnya sekitar pukul 20.30 tiba saatnya jamuan 7 menu.

1. Cold Appetizer - Balinese Chicken Salad With Coconut Vegetables & Sambal Matah by Chef Fahmi Widarte. Ini semacam potongan kecil ayam yang ditata apik dengan urap. Kres kres, gurih namun sedikit pedas. Rasa kelapanya mantap benar.

2. Hot Appetizer - Braised Wagyu Beef Cheek in Sweet Miso by Chef Hugo Adrian
Wagyu beneran. Juicy & lembut. Di bawahnya ada lobak yang dimasak sampai lembut dan meleleh di mulut. Misonya sedikit asin.

3. Soup - Authentic Sultan's Tomato Cream soup by Agus Ishermawan
Tidak terlalu creamy, pas. Ada kejutan berupa ati sapi di dalamnya. Not very fond of this, but the soup was delicious.

4. Pasta - Red Shell Pasta with Duck Ragout, Pine Nut & Rocket Salad by Chef Gianfranco Beltrame. Pastanya benar-benar merah. Aroma tomat bercampur ragout bebek menyeruak begitu piring ada di hadapan saya. Hangat, lembut, dan mengenyangkan. Oh ya, pine nut ini rasanya mirip kuaci lho.

5. Fish - Chilean Sea Bas Seasoned with Lee Kum Kee Ginger Oyster Sauce by Chef Sofyan Joshua. Tekstur ikannya sangat lembut. Nyaris tak ada aroma amis yang bisa menghilangkan selera makan. Well done.

6. Meat - Short Rib, truffle demi-Glaze, Charcoal Oil, Glazed Carrots, Potato Hot Foam & Nuts Fake Cous Cous by Ignacio Virgen Jimenez. Menu dengan nama terpanjang malam itu. Short rib-nya kurang istimewa. Tapi glazed carrotsnya..manis, lembut, memuaskan.

7. Dessert - Green Tea Cake Ala Tropicale by Rinrin Marinka
Cakenya crunchy on the top. Dengan markisa dan garnish crunchy yang manis menggoda.

Di menu ke-4 saya sudah cukup kenyang. Untung ada partner menyenangkan yang duduk di depan dan kiri saya. Dan gelas wine yang tak pernah kosong melengkapi keriaan malam itu.

Jika hobi makan sejak kecil bisa mendatangkan uang bagi Foodtography, saya baru sampai pada tahap menikmati makan enak, gratis. Tapi siapa tahu, suatu hari nanti saya bisa mendapatkan uang melalui hobi makan. Cheers! :)

Tag: kuliner, makanan, jakarta culinary festival, gala dinner, food
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace